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丝瓜肉丸汤

　　用料：tAsu3Lh2w"J
　　1、猪肉末三两。mJ*LN1MH:w
　　2、丝瓜一斤半。.~:[&f'g+vw(zCk{
　　3、鸡蛋一个。
_W$`*wg*yk 　　4、老姜一小小块。9` yZ{d
　　5、香葱四棵。
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m;^I1C#c 　　6、淀粉两大匙。i:T'?GS dn
　　7、盐、鸡精适量。
!L2NMex?\Pz 　　做法：2T l"tt9i2ty V
　　1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。
iD [lk? 　　2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。
i |,lW-R)g(L*Tc&iM 　　3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐，烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟起锅盛入汤盆，撒上葱碎即成。Q&Y1f
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