dayzhou 2006-8-23 09:31
美味又不贵的简式佛跳墙
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原料:
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小排骨150克^HY&W
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芦笋干150克;N-C8Nw{0k]d,uf
香菇2朵
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猪蹄筋3个
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芋头1/2个(d_J0SZ E$^+lJ|
鹌鹑蛋3个
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蒜苗1/2根)i|Y ` `2i-[/G
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辅料:
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酱油3大匙
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冰糖1块y6_JN+N
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做法:
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1小排骨用酱油及冰糖腌30分钟,滤干汁液后用小火炸至两面呈金黄色,即可捞出,沥干油分。JRv5^\b)[
2香菇泡水,软化后切半备用。\"i&rEI+w
3芋头切成四块和鹌鹑蛋分别过油,锅中留下1大匙油继续烧热,倒入排骨腌汁加水2碗煮开,放入蹄筋、香菇续煮15分钟。XUO)fD`+^
4在排骨表面铺入芋头、芦笋干和鹌鹑蛋,继续煮约20分钟即可。M3ga&]8`8@}
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