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小魚莧菜

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.S+DKz+u} 【材　 料】 zM)^p.W:b"[j^
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吻仔魚 30公克
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_*y~ 莧菜 200公克
;x B C^e[ 蒜頭 1顆 "vJ%l2o6t4y[
薑絲 15公克 M!\W|/Nu@
水 2杯
L-Eo X^?bN 太白粉水 適量 Ee/X)nw5J1t
【調 味 料】 2U$Gr&s!]{q

|Y9Vt;AC.y.k2`3F+] 鹽 1小匙 )bJYj D5c6~ D
米酒 1大匙 3lE7X-gL1Fo
香油 1小匙
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L'b-ZB 【做　 法】
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V|O2`M-o 1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。
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&N)`Gu8P`1HG2d|Xe 2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。
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;ic+X?iF.uJ 3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。.DSD5N^ s5j
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4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory