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梅菜扣肉

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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
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P 辅料：霉干菜9A5K g8w#\F/Z
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
/U3JK(Qz?1S 做法：1.梅菜要事先用清水泡发～Lo*VJ4O
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
_:QBcg7Cq4|B 3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀7e'M#c`P
糖可适量多放Sp6d0P+\ k q] i{8r
4.油烧热，放肉块，炸![v{+mJt/|m
炸好的肉切片，备用
"IQ*T3XF_F.V*u 5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香5G%a Et5mDLb%K
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
2ipI4wL8iH 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上

R-m3I&[e#[M%J(d 上锅蒸90分钟即可e-l4vr,}(gM

|$T^*Gp} (如果用高压锅１５分钟即可～)y8Q-fs:m+B
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃