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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？2K^#x|7_9gq Q.E
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
{fUJ&{3h 材料：%keC ?D{O9VI
澄粉　　　　１５０克
VCT.z@] 进口生粉　　１００克D2m&MMCF$pPx.?
开水　　　　２８０克4}h{:O r\
虾仁　　　　１００克
9T2iI7`'o0ya"Sz 带子　　　　　５０克
:fc0K@b8X%Hl.N 胡萝卜　　　１５０克
TEW@n:@tX\ 菠菜汁　　　　　５克n!q-wc'ME
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做法： Z Jj/U"U7L)~
１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．&Lxr-k/k)s l Pa
２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．Mra~9s;s
３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
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~*s ４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．'T.]e5W"jcGU
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
1V_UcPs:f'E#j ６． 包入馅料，捏成龙珠饺．\Y$x`/V6}+C3q
７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．-LNK-F0O S8TH
馅料：KzzO9e2F
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$a2o#P(E_K'zX 搅拌好的馅料：;rZau1{)DPlH
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揉好的面团-w!A|DN"D\)lZN
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231404765733.jpg[/img]
.x~"h!B:DO0@ F 分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：2@ee({x
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]
tu*WfHU 搓成长条
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用菠菜面皮围住白色面皮：
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O'P*a&ne[ k 包入馅料，捏成龙珠饺：#n E(BkP[w6f
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这是包好的模样：1XZ(K:VH
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?