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花式辣子鸡丁

[color=navy][size=4]原料：9is-Q&O&x] aa(G
1、鸡肉一斤，切丁。h*B#R$ev&J*jz-{N
2、大葱白三两，切“马耳朵”状。@J$J3B\4H
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3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。Zvi C'Z$r,x
4、花椒两匙。L \Q)OgjLU/b
5、白糖一大匙。#I%]0zg.sF9b pEOF
6、醋两大匙。je$sm^Hw8}
7、料酒两大匙。q&OU:akv/}4e;t%O
8、盐、味精适量。
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SThtuh 做法：)az6O6D-I
1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。({y-xQ wVY
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2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。!Z$Pr mN
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d5Bg)xEHR 3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。r:})l2UYG@q
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7B7? gM:KXUq 4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。
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5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。
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6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。[/size][/color]2I&Gef b/wNY0V
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