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鲜辣钵钵鱼

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[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒 XRty%uhv%_ B
[b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒 .t"r ^%egn/b$E
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用料：ec3l/Cv |9}z2R
1、花鲢鱼一条（约一斤半）。
Eep)n.h 2、鲜朝天椒一两。m%JQYP'`o u
3、葱一两。:{+~'OH+MC'i
4、独蒜三个。%w2{.wV/E&a;V:o g!J
5、花椒两大匙。
m,s6iN8G#?a 6、料酒两大匙。n/hS%l
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7、淀粉三大匙。H#^4gUL6a-|p*}/B
8、盐适量。
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5| b^nEA I9RHx~ 做法：
iDIUN[ 1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。
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2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。
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3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。OlN9X+uCQS
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4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。
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5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
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6、撒上辣椒末、葱碎待用。
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7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
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8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。 z1V$T|W6xI9l)y`H6V-R
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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。