yangyangtian 2009-1-19 10:42
麻婆豆腐的做法
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kkksoppp2 2009-1-19 13:41
好！在次赞一个！方法记下了，我们也尝试着做一回！
xiaobao07 2009-1-19 14:46
豆腐不用先过下水的吗,不然味道能那么快入进去吗,还有不要用淀粉的吗
23298901 2009-1-19 20:49
不是说．．楼主做得一点不正宗．．外行上就不对.豆腐没那么大块吧
23298901 2009-1-19 20:52
淀粉也没用.而且没过水．2Ez}X4T2W W
第２步应该是．另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒.再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味
zoujiacs 2009-1-19 21:44
谢谢``明天自己也试试看 不过 我不怎么喜欢吃辣的
zoujiacs 2009-1-19 21:45
谢谢``明天自己也试试看 不过 我不怎么喜欢吃辣的
xiao111002 2009-1-19 22:11
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知秋一叶011 2009-2-8 16:34
我记得好像用新鲜的肉好吃些吧，再说最后起锅的时候要加点淀粉的吧，才会好看又好吃！
229214229 2009-2-10 11:04
简单而又很好吃的一道菜，谢谢楼主分享了！
duleidd 2009-2-10 12:08
色香味俱全阿，一般自己做的时候用剁得粗一点的肉馅也行吧
g1061134595 2009-2-10 18:12
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feijiwuyu 2009-2-10 18:58
这个看起来挺简单的，也很方便做。回去试试。太好了
imwolf 2009-2-11 01:16
豆腐先过一下滚水捞起来再入锅比较容易保持其形状，另外自己吃的还是加入鲜肉末比较提味儿。
tokivre 2009-2-11 10:40
好菜，十分家常和经典的一道菜，过年过节常做，谢谢！:excellence
shanjiandalu 2009-2-11 15:00
本人还是比较喜欢吃麻婆豆腐的，楼主的豆腐看起来应该是不错的，做一个试试希望不错。先支持楼主
天佑 2009-2-11 15:17
太感谢了，最喜欢吃的一道菜，今天晚上就能自己试试了，只是可惜我这边卖的豆腐都卤水味太重不好吃。
jmc007 2009-2-11 16:06
LZ这道菜作的很一般，其实麻婆豆腐最主要的原料你都没用上。
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主料必须要用陴县豆瓣酱和新鲜的牛肉切成的牛肉粒；而且豆腐最好要用开水过一下再炒。呵呵！
释怀 2009-2-11 19:16
很简单方便的菜,我有空
6oO?h:s+S*|FN
也来学的做做看.
.POLICE. 2009-2-12 21:30
这道菜楼主的做法不是很地道，没有充分的还原麻婆豆腐的精髓
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