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清蒸大闸蟹

材料：r0fC:aw
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
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做法：
%iuw;u\G_ 1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚
4N R-qm&I ^ 2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上}b.b,p7H3yB
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
*QW{T1jmPC.pJ 4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁+t%}P3ktHa7qx
5、趁热食用l3K+z#d%A+_9S
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小贴士：
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@|0x,Q%Z0F 1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
?.y7\0Ipj 2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。3F&xp0t-zJ
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u]1m6S~
3、柿子、蟹不可同食。

大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊   觉得辛苦了很久 但是却没有吃大虾的过瘾啊  而且吃蟹-P4@TP8h2@x
还是有点辣味比较好吃  或者是香葱蟹也不错哦

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。s6s0l[,I-S9N
楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿