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美味的蒜蓉蒸扇贝

　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012008495839.jpg[/img]
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c{-{N.Q oF 　　材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒。
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　　做法：
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d/z-@ CIM 　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净。_6gAf PD
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　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥。`*jI h6\Q+^-u7K,H

y@6Id"Ukt8i0? 　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。
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J{ 　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉。
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　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上。
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1Y n+]!g/L 　　6、开水锅蒸5－6分钟。s/]7E;a*@W
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L*JZzE~:kW v 　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。`e8~Zn#uII

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　　可能会有人觉得，粉丝放得也太多了。实际上放了这么多，还不够吃呢。T o)`2~'An"`
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晕，浏览器问题，请斑竹见谅。Xc
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[[i] 本帖最后由 newmoroc 于 2009-2-2 23:51 编辑 [/i]]

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

真不错啊，看了都流口水了。哎害的我还得吃个消夜。

这个菜好吃，扇贝超鲜的，蒜蓉也是我的最爱，喜欢哦

离海边很远！很少能吃到新鲜的海鲜啊
%G|2DU!G/j4A(^^ 又学到了

我没有炒过蒜蓉，都是直接蒸，但粉丝和蒜蓉搅拌时要加点油。下次试一试炒的。

看来又学到了 一手啊 .i!a7I;f p|#r!PR

!u'}zcS0u[5v.O3b 不过我这里很难买到新鲜的扇贝啊EdnIS w+BJ(H
55555

很美味的感觉，如果楼主可以将挑选扇贝的方法也说说就完美了～

我家正好有10个，还不知道怎么做，现在好了，可以做做了，谢谢