查看完整版本: 豆豉香辣鸡丁[10P]

豆豉香辣鸡丁[10P]

　　主料：
`xN2e"ce%z I#ev,i
VRmm3qXGel 　　鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。
^+[ ovkf
!s}W;o5r
P7C 　　调料：]h fJXz
:P.xo XkyM%j bT
　　葱丝5克、姜丝5克、豆豉香辣酱1大勺。
)V k.yP8q$Vc
Z8sY6LTG2zH 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/1-9.jpg[/img]7T:f)_DJ7j
RP?6{qRr
　　做法：(?4i`8D8a-e
;O#p]Qj&cu/q"t h
　　1、鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
Ojf3uHf4@9h Yf:]7b B [k5S4R-a
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/2-9.jpg[/img]}8xi]1fo
sHRp0ZF2o
　　2、柿子椒去籽，切块；6[;s1P @`)FQ`

*go3AK ^\7j 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/3-9.jpg[/img]U jGv:x
k:BK4Z-cVT
　　3、洋葱切小块；X;i_#\&Djw*ag$R
2kn%O\*O*mN7{'H"C
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/4-8.jpg[/img]
hX1F3hA}#N ]8xQ5s'CXM`!k v
　　4、新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁；'o*r]R?3{
#D:v"[ o z.K
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/5-6.jpg[/img]
C@7ZG0Mv4zZ :VGQcF)S
　　5、油热后，葱姜呛锅；;r2xO;x'](|WBx

^P2HjR6S1g 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/6-4.jpg[/img]
X4tyt7Wk2Ch ?%BQ$T{u `
　　6、出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色；
[^u?g"b}\_
k%K
5W/Ti'UM;k 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/7-4.jpg[/img]
RHMAd }R)A`Ww"zw
　　7、加入一大勺香辣酱炒匀；
5R?_UZRHm
U*j Z'~;i5~/rmKnl
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/8-3.jpg[/img]d[&@L6|&?9]+E2\
4yR/C#PwIF&y
　　8、最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~
p"gK(c v'q WccD}%T bSI
　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/9-3.jpg[/img]^~'Fs f
pD6bU^)}l
　　嘱咐几句：&S;T%_*Y w4T

9L B/GFDYY` 　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；OU2NU4t+@
RVg$v7w$_Q
　　2、洋葱切好后，要提前掰开；
y_Kam V"Y u%Wh[T3so
　　3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。
*}k3r7[ RhV$x9i
-M"vce&J _ k 　　[img]http://i667.photobucket.com/albums/vv35/he80299/10-3.jpg[/img]