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龙王夜宴

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·配　　料: K2N~g1D
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〖主料〗：龙虾700克，石斑、带子、螺片各30克
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"m6]&OuZ ^Q 〖辅料〗：蒜耳15克，姜末10克Rx{yZi
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〖调料/腌料〗：
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味精、胡椒粉各1克，生油100克，糖、料酒、香油、日本芥末各5克，精盐3克，万字酱油10克
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·操　　作::nMo)h1C;@R F

:R u T4J!Y+du l&Rs_ 1、龙虾入沸水煮5分钟，取肉留头、尾；

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2、将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌； 1FA*Z'f1n${DU

xA4j:n6Vi"? 3、用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳，稍后取出；
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[+^1XcJ)c:iHP 4、虾肉连同虾头、尾，依次摆放盘中，淋明油并佐以芥末和酱油伴食。