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自制美味朝鲜泡菜（图）

[b]自制美味朝鲜泡菜（图）)w(@ |&WId~
[/b][size=2]辣白菜是泡菜的一种，泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品，是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜，都难以吃下饭啦。
1ft"tX;c 　　泡菜的酱汁，可以补充米饭中缺乏的蛋白质。另外，在泡菜酵的过程中，虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱等含有的蛋白质分解为氨基酸。w.h(XWC'pI@
　　蔬菜中含有钙、铜、磷、铁、盐等丰富的无机物，促进维生素C和对以米饭主食的人尤为重要的维生素B的吸收。(D
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　　泡菜可以净化胃肠。能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。还可以使肠内微生物的分布趋于正常化。
(c8oC&L:q0q 　　泡菜随着发酵的成熟产生酸味的乳酸菌，不仅使泡菜更加美味，食用后还能抑制肠内的其他有害菌哦~~
5L9pT a~)T)sLV ?&@as 　　做法：
P6|8y2KC 　　1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
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S8L.y"tkw                           2.腌了半天后，挤掉水分
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨kO(F1jj
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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5.辣椒面，盐，味精
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6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀:Vn&v%Q(wE
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌"OK_b!p"a
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹_;i4@X7Z5?.IvDS3p
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,FX#S&c,H}(CGL\&y 10.接着抹
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11.整棵都抹好了1Y8hIf;T
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以
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qU5G:{Q+A#rGg 14.装盘了！
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