nailiang 2009-2-14 23:54
烤鱼[3P]
[table=98%][tr][td][font=宋体]烤鱼[/font]
X*B%B;s+? X!B
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/roasted%20fish/DSC_6758%202%20copy.jpg[/img][/align][/td] [/tr] [tr] [td][font=宋体]小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。[/font]
-_ wc8v D4c
3Hq,LU-R1l]
[font=宋体]原料：[/font]
gx
mY t __+Z |
4Q{6L!~;|;j9e8@/l
2[font=宋体]条非洲鲫鱼（[/font]tilapia[font=宋体]，如有真正的鲫鱼更好）[/font] krr m$~g
1[font=宋体]个洋葱[/font]
z:r.J"Lr;^ W&V
1[font=宋体]棵芹菜[/font]z V6Mz#{ s]
4[font=宋体]大勺郫县豆瓣酱[/font]9o `L'R1WU9g0I
3[font=宋体]大勺酱油[/font]5a)c${:OC QH
2[font=宋体]大勺料酒[/font]
L'RX#ZAb
1[font=宋体]大勺白糖[/font]
*j/v ?{W
1[font=宋体]小撮花椒[/font] I mqv2OM c
2[font=宋体]棵葱，切段[/font]8S*V+v}4MS]
4[font=宋体]瓣蒜，切片[/font] b5x}6^p)a f%Gc ^
1[font=宋体]小块姜，切片[/font]9ISf
Q$W
2[font=宋体]罐鸡汤（可用水加鸡精代替）[/font]
"y6h)mu V!Z'@ G.d
[font=宋体]适量盐[/font]
g4Kfr@Kh7l
jU
:AH
Y_&fam
[font=宋体]做法：[/font]3@;E!t/p~O Z
Cf\`
@W0f
[font=宋体]将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。[/font] Nbt!Ww Eu6o
$as/[+IMT5K6Gr
[font=宋体]洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到[/font]425F/218[font=宋体]度的烤箱，烤[/font]20[font=宋体]到[/font]25[font=宋体]分钟。[/font]
#[.b1y%kQg U
m_0zx8f;\)]0Mx
[font=宋体]芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。[/font]
(bw/A2W f
6KSB.L&F
[font=宋体]锅里放油，爆香葱，姜，蒜，[/font] [font=宋体]花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤[/font]10[font=宋体]分钟后转上火[/font]3[font=宋体]到[/font]5[font=宋体]分钟。[/font] tS rY(@
v#c*k5{/e$l E
GF I x`8C}
(} n'Br6q
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center][img=400,862]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/roasted%20fish/roasted%20fish%203.jpg[/img][/align] [/td] [/tr] [tr] [td][font=宋体]若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！[/font]
2[;mF/l&zhHh+S;^
[/td] [/tr] [tr] [td][align=center] [img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Sea%20food/roasted%20fish/DSC_6758%202%20copy.jpg[/img]Y Oc
b x4d
[/align][/td][/tr][/table]
jyun2001 2009-2-15 19:51
非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。fX Aq7R
eI1tgC
进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。
jshglt5 2009-2-18 13:48
我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。
ethan7412 2009-2-23 00:19
好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！
srsyzjks2 2009-2-23 11:03
看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开
peter22 2009-2-23 13:55
烤鲫鱼好吃.
S,H2L.? q6Hsq"a
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy
caidao-1006 2009-2-23 22:17
看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。
⑦号 2009-2-24 02:15
哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..
zimingyang 2009-2-24 04:08
这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊
在线客服(1)