查看完整版本: 自制土豆泥

自制土豆泥

土豆泥胚子制作： e;az"@\ y2vJ&\ zU

6\mo6\nEj#u z:hudU
　　1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 6]sH3r#N7g Pyd
i

Ta:ykm;o.ch
G 　　2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 @j|OxqWW9i

|&D N/h)G(Re 　　3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
}n;wU$PA
n P2]7K#?p&l/oT
3u9]V
n7[

L.o.yj*YP8g P'a 　　鸡汁土豆泥
cl)TXP-bf:o N9T%k4~)j P

/ruA!W oP 　　材料：
#FH9~ \z`*`0@
L'R R O_v6v6{ 　　黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。
Zxcdlb(E1j#j'?^5I,e
%Sc X6K8P$FzB7A 　　做法： !qfC|8_"Sx-\A
;x-Pj NpA
　　1、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。 -K!P,Vc*tq+Mg

sK4yW8n7xA 　　2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
*[4v `3Q N%jUg ;u @/K0ZPO ?
　　3、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
2Ki l SM| V&k0O"B
,zWXp)a &O4p7Y/kipG9q'|;F
　　肉酱土豆泥 4w ?"^s;lmb_k
E\d$i&y%Q_*H
'Q WA+Je
　　材料： @;u#]k3B)c'p-{}

b'B4R;F*Ge(J 　　猪肉、豆粉、盐、甜面酱、白糖、土豆泥。 ot.q1S,RUq O

b&?b:mx 　　做法：
;L?I }a$@w,?*k 5qalJF
　　1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
7}.\T/Uh$J.LaEkGD `L4F_7f V5}
　　2、这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。 CTCz/CQ)?1@W3k
nGi4[-T
　　3、小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。 r8W0C\]W

F/PUJ;oa F%W],L 　　4、翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。2Qr#w0g"FHK r
　香葱土豆泥 "})Gp/q9V#@9k
q
j!Y;a[`
&oxf6ip/T
　　材料： {,p.A[9BE

-g1xiqvJ 　　土豆泥、盐、鸡精、香葱。 NJu.Jzbx1qi

3T.r,X[U4@ 　　做法： cx`+@#LP
!w%F_%EW2h9L
　　1、热油清油就可以、，下土豆泥、盐、鸡精翻匀。 "I7w4e2^+|f&y
!Q
q6Gs4X
AuchcC
　　2、盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

搅土豆泥的时候总是有疙瘩,搅不匀怎么办?