查看完整版本: [转贴]蒜茸腊味大白菜卷（组图）

[转贴]蒜茸腊味大白菜卷（组图）

原料：/xe$i RB$IwWA
大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。,w'^H+W1Z"g9X

Hk&X&CJ QPa
~.MC$xDSjB[1g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910172437559.jpg[/img]#r#K,bn5]!RH(m!S;C-b"Kv

-n-rJ6itA$|.~
x 做法：
*W%Z)a%Bf 1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。)dy g-G\7z_T2j
6fZ._vXiu w4C
1@x4jZ-P|
V?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910172437111.jpg[/img]
cS]{
i].@/zH\ d4H(F5u7BWg
2、西兰花切开，用油盐水飞水
$do\&OB Hj sfn$Y3P4rS!l9MW;l
@9l"E Xh `#[Xwk+LP
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910172437796.jpg[/img]K4?-_3M;b k[8U
r/`4K;_3I"_
3、大白菜叶也飞水至软zA oL+dI
"B7Ng _jH\3d*Q.V1e

,c;lFa;x/wt0\9eM KI9b [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910172437136.jpg[/img]
#L ?Xa%U] x$x 8Kdh&uTp&\
$vSiC.G.v)`
4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。%G4{Bob6C7W-qUB

u&} G(~p%v'zgl o?9b:R!TU6O*RD
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910172437483.jpg[/img]
%U ])T K4Kx 2tWA7G'Myd8x.D1v
5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。0~al L:Q

X;t|"X:o)J E!o:i O2a(A7a
]"dE&O
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910172437185.jpg[/img]
g(y^iZCnZ
uIM`R6q+o
zR9z
D YUFB bi{;xd
6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
2a3D \.zvc$x@
%N Cs#RoS W9I1{@m{0C?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910172437743.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***