查看完整版本: 天妇罗鲟鱼骨[6P]

天妇罗鲟鱼骨[6P]

[size=4]8k/{?%|0iH%{ `
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710292745.jpg[/img]
2~XV%Hnts)p 材料：
4U L*uTA#? 整根鲟鱼脊骨、盐、白胡椒粉、柠檬汁、泰式甜鸡酱。
,l%dr&?:{1uy0mc4E 做法：
!a8yE0mDx8M dY v3P [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710294017.jpg[/img];P0\e@-Ac(d[W

7N
Di/P-g/f_j2y [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710301318.jpg[/img]V,U1T'GZMRa~
表皮金黄酥脆9x^!YnZ ])P.c#X2m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710302508.jpg[/img]
iCA(ay)?0h
R x]:iA 鲟鱼脆骨软硬适中
%dB F@/Q9E [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710310946.jpg[/img]Er:No`r"?
沾上酱汁
;BwaG:m^r [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710312110.jpg[/img]
rE3f(Q#i 写在最后：
qTM`j 关于腌制，还是那句，调料要少放，以吃不出来为佳。5W ^c5H{
关于天妇罗炸粉，市面上有卖天妇罗炸粉的，买来使用方便，如果实在没有，可以自己调制X{2@-LL@
糊一般由面粉、鸡蛋、水调制而成，其中面粉选择低筋度的面粉，它们之间的比例是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。鱼骨裹户不用太厚，薄薄一层即可。 s8E'zUe f6sVUjX
关于炸至时间，鱼骨很容易成熟，不用炸太长的时间，油热后调至中小火，下入炸至金黄即可取出。[/size]