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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·3elP;mY1O5I7i
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[size=3]图　　片：}(Z#~J)r_
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_12/images/pic3533.jpg[/img]
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q!G/Pnc)WS]O etVRqF;xsK%d6z5t
·配　　料:(nxQS\PIkv
豉油星适量。
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M;p"N f&X
$w,V.S1TV_M ·特　　色：
DX5WW-e/qY 肉嫩而有弹性。
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G\ W%{1W)t)I 操　　作:(|CY Mkf;XpN RW+NI4q
1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
@N@_7`(i 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。;r6A4?OB
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wA\?m.A#D Q;m] ·营养价值:
#k.[3IeLp!W 蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％:vuO)Zn%\n
·
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所属菜系:XGsRO
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粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]
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[[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]