查看完整版本: 排骨煲玉米汤

排骨煲玉米汤

[b]口齿留香 排骨煲玉米汤
/z:Z%H3GKusV^'P [/b][b]-U3z]/k%Pa
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2006-09/04/xin_210903040923093124696.jpg[/img].[-jX;m1Wu}
[/b]　　天气炎热胃口欠佳，很想换换口昧，但又要吃得营养，否则暑气逼人，没精打采的，于是周末煲了排骨玉米汤，味道不错,吃起来来口齿留香，回味无穷。
3e?.SxX5Ku`)V 　　材料：排骨400g，水果玉米1个，葱，姜 \;g6B$eRR
　　调料：盐，味精、黄酒
[J2A\y 　　操作：
)_d*hJ P!V!Q?_Y*e 　　1、排骨焯水后洗净，玉米切1.5cm左右的片，姜切片； f|klhq|V
　　2、将上述材料一起放入砂锅，加足量的水，加一点点盐，大火烧开，转小火煲二个小时，加盐，味精调味，上桌时加入葱段。
n'V1pq%BA3w 　　如果时间紧张可以用高压锅先处理一下：
~0t5NB
o^rrcS 　　将排骨、玉米、姜加入高压锅内，加足量的水，加一点点盐，压15分钟左右，取出后再放入砂锅内小火煲30-60分钟即可。 3g&T7?/A;g3Sc0[
　　特别提示：
D!w M#y\|]6|)ls0N 　　蛋白质遇盐凝固，开始煮时就加盐可以让汤清一点，大热天的汤浓了发腻喝不进。如果喜欢浓汤盐应该最后加。