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银芽枸杞鸡丝

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k2u Y 鸡肉营养丰富，具有温中益气、强腰健骨之功效。
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而银芽含有胡萝卜素、维生素83等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、糖类，具有清热解毒、利尿除湿之功效。
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'i9w,D8b.`mn9C 所以，这道银芽枸杞鸡丝菜肴具有舒筋活血、增白健美的作用，经常食用会令皮肤异常白皙。"a'~_VF H"s

},G)[*f!hOO~ 120克 鸡胸肉 p ]_ q2H W7a n8r$e
350克 银芽
T:M`,E5I#y 10克 枸杞子
2`lJp;o)k 1个 鸡蛋清 )OD7})I0B2K
6克 食盐 :^p`v @ L]1m
3克 鸡精
p#Pr]%k@&n'B"] 5克 香油
Mn!rAj8SBOF 5克 米醋
8y Yd1}`Nf 15克 葱花 #c4Xc(Efit#R9G
20克 蔬菜油 zDD{ t
1小勺 生粉 !zb3cq3\tH
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1. 银芽洗净，拣去豆皮。枸杞子温水泡好后备用。将鸡肉切成细丝，用蛋清和干淀粉浆好。
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2. 在热锅内注入熟油，烧至五成热时倒入鸡丝，然后捞出控油。 AjO$x;m8UP
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3. 起锅上火，放入菜油，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，倒入食盐、鸡精、米醋、葱花，翻炒直到断生。 mJD
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S)~ ?5b&@Y&Qm 4. 将鸡丝倒入，炒匀，趁脆嫩时出锅，浇淋上香油，盛盘便可食用。 %h-V@n\(ugdcT
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