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鱼松炒豆芽

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T f3Fs&M+i ·图　　片：1`,KMZq5ZYAk
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4126.jpg[/img]u+{oI(q
·配　　料:
w_YG:GVV*^ 草鱼肉、肥猪肉
#WC @ xr})rM 榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油
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·特　　色：
~h;F4{ G.M_ 色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑d k e*r/F4u0j
·操　　作:"Y[FB3?TCCf g
1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅；  3xxE`oJ2W
2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片； *I F1Fd)Nr2[5VLK
3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅 n!}D(?%p
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czW/kZpo
·营养价值:
VytF |8\.^] 草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质8f!gKlS9n0\xgu
豆芽 - 黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们[/size]