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迷你水晶粽

水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视R y'sy6L
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觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。吃粽子不1A]qA"S
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Al+~bZ"Sb 一定要按照传统方法制作，只要稍作变化，同样既能应节又可以吃出创意和健康！([cC [PY
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M1S;@$F:v3ELM6~ 做了几天“包粽工人”，咸粽、甜粽塞满了家里的冰箱，呵呵，没办法，要练习包粽子嘛，功课自然就做
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aw Q@SgUC,b 多点了，要不明年就又忘了怎么个包法了。完成了传统做法就想尝试新口味，做了些迷你水晶粽给小家$UZ-{S d K#ge#NJ
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伙，让他拿在手上吃，既是小粽子又是清凉的夏日点心，孩子爱不释手，吃了一个接一个！
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"tX*{"}i F U-O 注释：
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1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口
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?'s}a3Ieh 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法，具体三角粽包法示范可参照“爱厨”JJ的帖子v l'[*nm

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tQ3]H.cT-["F 材料：西米、馅料、色香油或食用色素（无可省）、粽叶和水草 p4S:E2}.N@q~1\I D

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端午粽飘香：迷你水晶粽
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