查看完整版本: XO咸肉粽

XO咸肉粽

第一锅试验版XO咸肉粽开光了，挑了一个外表“娟好”的粽子解开，自己还小满的瞻仰了半晌，然后一声号令：“开吃！”大家的筷子一起向粽子中间戳去，一股XO酱的浓香随即扑鼻而来。第一感觉就是火候足，糯米、绿豆、莲子绵软；料足，每口粽子都有馅料伴着；味道好，XO酱的独特风味令粽子增鲜不少，微辣的口味增加食欲。唯一美中不足的是这几个粽子挑的五花肉过瘦，还是得用肥点的好，不过这样就比较适合妈妈。评委爸爸尝过后，得出这样的结论：“总的来说，这次包的粽子味道是家里有史以来最好吃的，妈妈啊，既然孩子愿意做，您可以退居二线拉，哦对了，你哥预定的粽子都由你负责吧！”真是既开心又郁闷，哎，看来接下来这几天俺都要奉献给粽子了，呵呵！
i$]9VkfNj&{T d7\ o Wa8\#j!q h4l
注释：
tS&dnV1Q%N Ji6V.h[*O$q'q.n
1. 粽叶和水草用清水浸泡过夜，再放进热水中灼软，这样便于包裹；WK"T ^&IB'Vf!C

7J#a1?z4~ 2. 糯米、脱皮绿豆和莲子先用清水浸泡2小时，沥干备用9o I9c'H uCU&w'DV

0LU1e4kf j [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023408.jpg]
C
T9MGCy
2ZR)O5K Oz"}3|DD [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023408_640.jpg[/img]
-DN k
v
cW$N;~(x#c9q
.pG3pPl [/url]
HIe6w"{YHc;CCH[
`2g}9UX2W,L]O.Z t { &u6s#k!vd[Nl

3A
a9?Bn%qr8g [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023422.jpg]
i1c!mW'g*F
a
TFr4^Z4io+M [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023422_640.jpg[/img]Az"A5Nqow)~ `
E#?$wziX-e
[/url] U$?]_&aQ|O.I

0a!Y1B]]Z
H
I OI*L }|:\j(_R `
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023447.jpg]
Vv9^\&O'UW)E 8[n }2ky!Cy,nF G
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023447_640.jpg[/img]g"t2r@t1]8\t

6h0`JY5C3k(PX [/url] 0r&H'i@}IhI
dB5E#|:ko
端午粽飘香：XO咸肉粽
/X HDZ(S(X$I8J 'f_y7V4zP;u
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023458.jpg]
(Mb6YO1P7b o3R(d 2h#dd4N:s"VS*i
\E
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023458_640.jpg[/img]
M&[,Vs#q}4s{l-r N jk?#{2d8A8fA
[/url]
&X*h-x
B6tp1a-ac fQb@#xf
m xum"Q#]A(f

nn@ vfg ] Oi%c [url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023510.jpg]
F\
_
`-s)nG'Y$KF
Ae ie;B Aq [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060525/419533120060525023510_640.jpg[/img]+Z;GnZU~(L/?CmK

!D2I,UZ1v1W [/url]