查看完整版本: 蒜香味骨

蒜香味骨

[size=2]
3u[RRN 蒜香味骨[多图]
q7q[:^#]%_:I-`:t @ E#@&vvm-C
·配　　料:,Y|'J"M"X0@O
刚买了一包“排骨味王粉”，其成分包括：酵母、粟粉、肉味精粉、香辛粉等，是一种比较方便的腌肉调料。前两天又看了一位网上好友在“美食推荐”栏目发表的一篇关于“蒜香骨” 制作的文章，所以一时兴起决定用这个“排骨味王粉”炮制一道——酥炸蒜香味王骨试试。做出来的效果出乎意料的好！
"j N dQW9GB
^_4|@ 材料：猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、面包糠。!TP\1`7_I:S
[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511285989606.jpg[/img]
{p hMgi"au.`` 9y:O9I~l:e;M
·操　　作:-}uigW+A J[(t
排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上。
@nV\#J0Gn [img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511294115218.jpg[/img]
v-Qf~&DX/}Q2fAy 腌好后取出沾上面包糠。nC2s9_.q:V+D
[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511301158800.jpg[/img]
*{%EEX;g|ZVb 先用温油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透。u:e9Zf1u f:l
[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511304628215.jpg[/img]
U L\ w%R9CFDT 酥炸蒜香味王骨。
:qM-df7a3r]|P [img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511313148409.jpg[/img][/size]