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三仁烧鸡翅

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a)U'iG8zqo^s 图　　片： BR)@p9UD
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4570.jpg[/img]pn0ZKhjDwG~
·配　　料:7jE-B!_n+^%K
鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁,J1y%f B&ue"W{[
精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉2cYi4v'M{?/[-`

zZm6Jp ·特　　色：4d*{'c+J`f9V
色泽红亮，翅香鲜嫩
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V`Qjt&o Y ·操　　作:
^5JgY@f;PR 1. 将加工好的鸡翅焯水过凉；
/C;fptK4] 2. 坐锅点火放少许油，放糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜、葱，加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三仁，最后勾芡，淋上香油即可出锅Qrv^L| k"ZI%@

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·营养价值:
+@}*Y(doOX 鸡翅 - 英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。izq T%H*P xN
杏仁 - 杏仁的故乡在中国。早在南北朝时《神农本草经》就记载了中国杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效s6EEQJ `y
核桃 - 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯[/size]