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香菇炒干丝

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2`1rR)FB}li 原料：)tbS8t
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ZR%b e)Ss h+k"u]3c 香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克） m2oE"@W RR%t+J/O
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做法：
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K\SZP I
O;M;^(P Q,flR%f 1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切
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丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净| k#@ t-oaQ&dO

&wQFlkWko 后切丝。
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7[2l g#pL{0\ 2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。o5i1u9q~2d.M
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超级啰嗦：
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**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。
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[[i] 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 05:54 PM 编辑 [/i]]