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橙汁淋鱼

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DOAtX!vza#n [img]http://i3.tinypic.com/vxln5w.jpg[/img]&uI+B eE%az|JH

A6n/w5P:R/] 250克 鱼柳
3^)axY@ h`C 100毫升 橙汁
hSd R,f 30克 玉米淀粉 i/Gu.? \iR
2克 Salt 4@
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20克 蛋液
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Iw+A2{ 25克湿淀粉
0UYO7c0`*S&] 适量植物油 -o2|@[6vJR*W#T
1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟 R,r/P\VH/vR3tO
2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。
qOOmVHz 3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。
HkKlg#tl;F 4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。
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