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蒜薹肉丝

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fs3ke,I5R)Y ·图　　片：_pT5N,Ylwus
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5762.jpg[/img]R3W&u)LK*Yhx
·配　　料:xl x&IJ]Gpz
蒜薹200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克
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·特　　色：
sJe{/F7gP(O 肉香，蒜苔鲜嫩。含丰富的优质蛋白质，多种矿物质和维生素C。蒜薹还有杀菌、健胃、降压的功能 r'F!mupb&i3],J
·操　　作:
9k0G[H*X*K B'~)xWM 1.将肉切成6厘米长的丝；蒜薹摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分。 E:{
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2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜薹搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘即可[/size]