查看完整版本: 一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]

一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]

[size=12px][table=98%][tr][td] d"ks}1lm

aO;ufb [/td][/tr][tr][td]奶油餐包原料：
A,W|l(XG 2茶勺酵母（7克）
L7Gsoqkq+H%H~+jye 1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替）F#x-\C q;T0TJ9dI w
4大勺融化的黄油
#~#A#?zT+jN/l Dn 2大勺白糖$X0sAk%j]
2鸡蛋，打匀
^;[,X3r8o^4`5J 4 杯高筋面粉（560克）
gw.R6b;eoG0Zr 2 茶勺盐
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(]#~j oE9nKg 做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。G+T ^z*v v8h

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这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了，
0NUyX'C.c 甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶，
{mp(e%gW ev {y 奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。
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+E}$S S NGG#N 原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴）[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao1.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]液体部分先扔进去9K.[lwi0Ps ]

/RRe}1N3Rn [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao2.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]
|}:A/].J wz 然后放粉类材料，最上面放酵母[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao3.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]启动甜面包程序，2磅， medium colour[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao4.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]面包机在工作Kx};[&Q3@#|b
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao5.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]和好的面团U$R&u&V)sUnY
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao6.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]W/V!s%s|XMNj
经过几次punch以后发酵好的面团
8@!B'[B Uuv(q [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao7.jpg[/img]
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i [/align][/td][/tr][tr][td]刚烤好的面包*r%RF'H#aLpB
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao8.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在Q"T:T$C2k
是帮你把里面的组织表现出来！”[/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao9.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣."| `1qL,}-cW

/I"C#r.SecYF 上回漏了很重要的一点：[b]面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以sR3Ka)b#coN&{$m
在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。[/b]
Ec:S~wgy,P
,g.Q7j'N6~ 切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面
z1H%[;gR H@QI#q3| 包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao10.jpg[/img][/align][/td][/tr][/table][/size]

很好吃的样子,还从来没有自己做过面包呢...
*l"HwdJLs 不过楼主的机器很强大

我也特别喜欢吃面包的可家里没有楼子那样的面包机！嗨！郁闷呀！

的确！楼主的机器很强大啊！能不能重点介绍一下！