查看完整版本: 香辣茄子

香辣茄子

菜既要好吃又要简单.r,l%CW~*\%a7C
d:[D [;ZF7P~
[img]http://plumcafe.com/images/smilies/da.gif[/img].N
Tm;g9Mi

qy&\'QJ K'Di 说起来容易做起来可就不一定了0GufZ`:c6_ _C!m0L


{UD^o/Y`!a{ 不过以前做过一道酱煎肉 真的算很简单的
sj5t2?h9YAI_` qi9_&S\)J
今天继续发扬懒人之做菜篇
v BhvLHZi'DW #o
v8ZRh\
一样蔬菜 一种调料全解决wc+g Fr

9o*?1^g]&W [img]http://plumcafe.com/images/smilies/titter.gif[/img]
o&t1W&qB6VX8W
VS&z&u6d']si)N [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9u[/img]
\3W|"NJ~7q,nz

'eUO~V [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9w[/img]
M3ftTSs'}
.d(K|CYPU(B(p 吃茄子时，有几点要注意：一是最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。
-x\Xn0F$lK
W0SRp b-\;XC [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9w[/img]6BB?Z[!v.eI.z

W k1y_ZN6KM 另外，茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧；二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。
*IyyUc8n~/V7fX1] !f{#N/jY6p,`
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9w[/img]
DG$pU"}| ISmU,m
` d+^.O)kC1N;[
茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好别吃茄子，因为其中的一种物质会拖延病人术后的苏醒时间，影响康复。6G"V%xX7R8O
t\bTH)R(y3P9dj
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9x[/img]3Ms VC+Mj+{tX
] ])p'QI
[b]【香辣茄子】[/b] 1`,c|
L Eh8o}

t#R5Q"z7L o.z'e$S$Sa [u]原配料：茄子[/u]*d/B1X\5oN;r'O`4Z
%X+|-eyE
[u]调味料：快炒酱 葱花[/u]8q])weI)bb:I
#c-\"HH7{Q0S
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9t[/img] A N9W+Qd5`
Xx-Mebg
[b]１）[/b]茄子洗净去蒂，切成滚刀块。
HM?0@ gdI 0u;?4m]B
[b]２）[/b]热锅倒油，放茄子翻炒，火不要太大，以免炒焦。(G3A0Mn+Szu

aa*J6y X i4EY [b]３）[/b]茄子软后，倒适量的快炒酱，继续翻炒，期间不用加任何调料。{OiLK%rcM!Iz3T

m;Jt[o5i/zC [b]４）[/b]最后撒葱花装盘就可以了。
om6o.j?
aqN)ElC"d [color=orange][b]*简单吧~~~这样炒出来的茄子味道浓郁微辣，特别可口~~~*[/b][/color]
\h:p'omyVME
LuUUuU [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000a9v[/img]