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早点吃的油条也可入菜

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[img]http://www.hangzhou.com.cn/images/20050101/youtiao.jpg[/img]
油条松脆喷香，是百吃不厌的美食早点。其实，油条除了作早点，还可用它来别出心裁地做几道油条家常菜肴。

[color=red]一.炸油条塞肉[/color]
[b]原料[/b]：
油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克（实耗50克）。
[b]制作[/b]：
1.肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀待用。
2.油条每根切成8段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上沾上用鸡蛋和面粉调成的糊。
3.锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。
[b]特点[/b]：脆松喷香。

[color=orange]二.酱爆油条丁[/color]
[b]原料[/b]：
油条3根，花生米50克，乳酱瓜半根，黄酱（豆瓣酱）25克，白糖20克，味精5克，黄酒25克，细盐少许。
[b]制作[/b]：
1.油条切成5分见方的丁，花生米用开水浸泡后去红衣! ，用粗盐炒熟后冷却，乳酱瓜切成细米粒状。
2.烧热锅，加食油，待油热后，将油条丁放入锅，用小火将油条丁煸至透而发脆后取出。
3.趁热锅加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。
[b]特点[/b]：酱香醇美。

[color=purple]三.鱼茸油条汤[/color]
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原料[/b]：
油条两根，鳗鱼段250克，鸡蛋1只（用蛋清），青菜心三棵，木耳25克，葱末5克，姜末5克，黄酒15克，细盐5克，味精5克，生粉15克，肉汤750克，麻油10克。
[b]制作[/b]：
1.油条切成1寸长的段，青菜心切成四瓣，与木耳一起洗净。
2.鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细茸，放入碗内，加蛋清和两调羹清水、盐，用力搅拌。待鱼茸拌上劲起粘性后，再加生粉拌匀。
3.锅内放肉汤后烧滚，加盐、味精、黄酒调好口味后，转小火。再在盛放鱼茸的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼茸，然后逐一放入汤内，至汤被再度烧滚后，撇去浮沫，淋上麻油即成。[size=2][color=red][b]提醒[/b][/size][/color]：
[color=maroon]油条虽好吃，常吃油条也有害处。油条香脆松软可口，诱人食欲，因此有些人常常把它做为早餐食用，有的人为了节省时间，一天全吃油条，殊不知这种做法有损健康，可引起未老先衰或痴呆，尤其是老年人，经常食用还会形成老年性痴呆。[/color][/size]

油条做菜还是头一回看到.奇!!!!

我在上海宝路酒家吃过一道菜，叫油条海鲜卷，做法跟炸油条塞肉一样，就是在把油条切成4段，每段里塞黄鱼做的馅，然后防入油锅炸。

看来油条弄的明堂都和丁,洞有关!不过也喜欢晚餐来些不寻常的菜!

怎么都是荤的呀?有没有素的??

在南方我见过直接把油条放在盘子里当菜的，当时都晕了。

油条虽好吃，常吃油条也有害处。油条香脆松软可口，诱人食欲，因此有些人常常把它做为早餐食用，有的人为了节省时间，一天全吃油条，殊不知这种做法有损健康，可引起未老先衰或痴呆，尤其是老年人，经常食用还会形成老年性痴呆
[color=#0000FF][size=5]但它很香呀,不管了吃了再说,活到100岁又能怎么样.你的朋友都死了就留你自己还有什么玩的.早死点也不怕的.小文说了:人生自古谁无死呀.吃的快活就算好.这是我的观点.不赞同的朋友别骂我.[/size][/color]

油条做菜,偶都吃了N年了

小时候还有丝瓜油条汤,小葱丝瓜汤.
美味啊! 那时候!

吃过好几次了
炒菜还可以

在我们1家乡,用油条包千张也很好吃的.

油条做菜有创意不错，去试试。

从小只是拿它泡水吃，现在正式入菜了，时代真是进步了，也谢谢楼主不辞辛苦地教我们！

买几根回来自己烧烧看

廣東人喜歡油條配以碗白粥或者是其他粥，直接把油條撕開一塊一塊放進
碗粥裏面去，攪拌一下就可以吃啦，相當不錯，大家可以試試，每天大清
早在中山的粥店也會經常看到那種做法。

我老丈人经常用油条放紫菜汤下饭，很香的。