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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。,x-x%W_$Y?C?0C
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材料：g4A@s s#v&L[7km-V m
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火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms ?k s;_H,@t(Nu D?
姜一段切片,Hp~4iz/cQY#D
葱两根切段)DR9G:~,Mbg4}"d
蒜三瓣切片 rb"C:hdA'~9Q
洋葱半只切块s vMh(OO}`
辣椒干4-5只（Optional）+jEJ+b9f1l
耗油1/2 tsp;j1l;Rm6s&F;Q
酱油 1 tspmY4\@$f:k5M
甜米酒一点;c T
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Z 腌料：
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R1XW7?r8K Xk8R 绍兴花雕酒 1 tbsp/qkHj0g@
盐 1/4 tspo-VXn[SBd3M'FZ
胡椒粉一撮`fJ0p{h
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麻油1/4茶匙
n[ n y,seZ#c 芡粉 1 tsp
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E%QW'_6? 注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉
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把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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WEx{T2e` ^[mv 锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
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然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片{$}K:n9e

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倒入耗油和酱油调味8hU A`)U#w0O$?

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f3g;C}|*AIj JUS 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。4@guX2e|5r#Ai

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},D] V5Mv [[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！