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制作美味的芋蓉饼

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u(j6e L$j-eAn       [b]原料：[/b] Wke+k a
　　外皮：中筋面粉1杯、热水2/3 杯3Sh7`&R!T%L
　　内馅：芋泥2碗、细白糖半杯、植物性奶油2大匙
k)t*W{9d"^'` 　　[b]做法：[/b] P]"d0F0qp%YK&V
　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
9R-xn0b"X 　　2. 制作内馅。把内馅全部混合拌匀，分成6等份备用。 B.W*bN*c,N3C-`
　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。
h1y _`vTw!m"E 　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。 )kA8A B,w0~
　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。
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n!P^*WG(V Gj 　　[b]技巧： [/b]R`-J$lvg"_|
　　芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。[/size]