查看完整版本: 姜葱蟹煲

姜葱蟹煲

[size=2]
j1`x9[T W'\'K%A(gS 图　　片：
'r([mGdK|@ [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4283.jpg[/img]
O4^|DhE ·配　　料:-Yv_;ey'c8H J]|_
肉蟹2只重640克，葱约250克，姜约180克，干葱头少许。
'f(Q3@qCF3_%M_ 芡汁料：红糖粉、生粉各1茶匙，盐1/2茶匙，清水5汤匙BA
U
D2k Q#I%{
·操　　作:J[@i/| codH\
1、蟹洗净，斩件沥干。
0U1O q\j 2、葱洗净，切度；姜刮皮，切厚件。l+L)J*I@
3、蟹件泡油至八成熟，捞起。4、烧热油半杯，爆香姜块、干葱和半分量之葱度，下蟹件，上盖煮焗3分钟，淋上酒，加芡汁，再上盖煮焗8分钟，下其余葱度兜匀[/size]