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银丝鲫鱼

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HW3X0l i7^ ·图　　片：
zz d} t [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4114.jpg[/img]
4wtgey ·配　　料:
Q ]qe~ 中型鲫鱼1条、白萝卜1/2根、葱2根、姜2片、葱花1大匙
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rL-_ (1)酒1大匙、清水5杯9{ rE)lxE2|#L
(2)盐1茶匙、胡椒粉少许0]l v.li8E_c
(3)姜末1茶匙、醋1/2大匙、酱油1大匙ZZ2`l'Na
·操　　作:9O:m},~1d8KLN
1 鲫鱼洗净，白萝卜切丝。 w0`` H lc#u
2 先用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，将鲫鱼放入，略煎后加入(1)料烧开。H\mT4o.oH
3 改小火，并放入白萝卜丝同煮，熟软时加盐调味。
}fg3[+p 4 加入(2)料的胡椒粉，并撒入葱花即可盛出。
$?XCjd 5 食用时附上(3)料以供蘸食鱼肉。
.mKj$BFgZx|W` [b]Tips：[/b]
Wl'Q"yN?;m7Y ~0C X 1.煮汤时最好加盖并改小火，可使汤汁浓白，萝卜丝较快熟软。+Hb[`$K(Z
2.鲫鱼不要买太小的，免得肉层太薄，只能喝汤无肉可食[/size]