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【我爱厨房】奶汤鲫鱼

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N!d3]\Kk2m5` 材料：
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　　鲫鱼2条（约300克）、姜一小块、fQi/lO4vh

Y!HMc}:E,Q6d V r;~ 　　火腿15克、熟笋15克、牛奶1杯、5z|;DZ&F~

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MqP-R 　　葱1根、豆苗15克、香菇2朵
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?]([0X3k\H'q+T 　　调味料：
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　　盐、味素各适量、酒1大匙，糖少许、gE?,VZ"C(v6~+J
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　　高汤1大碗lO_2f%_#O1[O

z]7Wddq 　　要领：zd0@fB3N+_:B.B
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　　1、葱花茎煮后变黄，如果是宴客，可捞去不要。
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pzxF6|9r 　　2、倒入牛奶后，要再煮开才算熟了。
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　　作法:
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_6sE8ERJc#T 　　1、鲫鱼、豆苗分别洗干净，香菇、笋切片，火腿切成细末，葱分别切成末及段，姜则磨成汁及切粗 末，牛奶倒于杯中备用。
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　　2、鲫鱼放入滚水中烫煮4——5分钟。
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H\nSje 　　3、除牛奶、火腿末外，全部材料、调味料下锅煮开后，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。

去饭店必点的菜，终于知道怎么做了，哈哈，这下回家也能吃了

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好东西啊,对人体大补,味道鲜美.不过最好不要用养殖的鱼

关键得用热水煮，用凉水煮就不是白色的了！！

原来是加了牛奶啊!终于知道怎么做了，哈哈，这下回家也能吃了

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用热水煮,鱼汤都那么白的，最好不要用养殖的

原来要加牛奶啊 怪不得每次加豆腐炖  汤都不够乳白

现在煲鱼汤还是喜欢用纱布包着鱼身，这样子的话，喝汤就不会有骨头刺到。

吃鱼长大的，鲫鱼在锅里煎炸一下，添水做的时候汤就是乳白色的。加牛奶第一次见，做个饱下口福

汗一个，貌似不用加牛奶的，其实只要在油锅里煎一下再炖很容易白的，这种放牛奶不下油锅的做法好看不好吃的