想入非非 2006-9-16 10:08
椒盐虾蛄
[color=#0000ff][size=3][font=宋体]椒盐虾蛄:
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1.选用新鲜的虾蛄,用料酒、葱姜和盐腌制片刻。6a+aZ Mv9k;v
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2.拍上一定的生粉入6成油温中炸脆。由于有生粉的存在,所以炸制后虾蛄可以增加脆感。
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3.捞出虾蛄后,锅中留一点底油,炒香葱姜,将虾蛄回锅,撒上椒盐粉,翻炒均匀,烹上料酒,即可出锅。[/font][/size][/color]
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[color=#0000ff][size=3][font=宋体]菜肴特点是:质感鲜嫩,椒香浓郁。[/font][/size][/color]
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