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苹果草莓派

[size=2][b]微酸的甜蜜滋味-苹果草莓派RDf8q$G[7DK;O
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Wga2Hg)j1H'~P[S [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386306.jpg[/img]3Ry,ke C:Y
[/b]派皮材料：9\Zu2OB)Mdx%N.m
　　面粉.....120g (1杯)、黄油.....70g、冰水.....2大匙、.An2x(Sp4g
　　苹果草莓馅材料：0wk9K XW'O
　　苹果.....1个、草莓.....10粒、糖.....80g (可依个人喜好增减)、肉桂粉.....2小匙、玉米粉.....适量oHOFLE'M
做法：
P)B^/t#L5r 　　面粉过筛后加入已经回温变软并切成丁的黄油 m|w o2HO
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&g ~Y'C&],s4u"_7K?%^.e 用手指搓面粉直至粗粒状mZVXOG3^p `5f
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再分次少量加入水并揉成团?,u;D/u0C5G
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L 将面团擀成皮铺于派盘内并切去多余的面皮，用叉子在底部稍微叉洞^6`&|A~
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#_u_ K6L)]%qK^e/E 上面垫锡箔纸并放入豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，oWH%p8|4g3W B
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去掉锡箔纸和豆子之后再烘烤直到塔派皮变成金黄色
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m X$u`RU4FWj.U 　　烤好的派皮，备用
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v+[*a0}-X1t 苹果草莓馅做法：

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Jd:K 　　苹果去皮去芯切小块加入糖及肉桂粉于锅中小火煮.{7P2E+qz8sY
　　(肉桂粉是好吃的关键唷
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煮约10分钟再将洗净的草莓加入，继续煮至苹果变软但不烂的程度
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最后再加玉米粉调成的水，勾浓绸馅 (浓绸程度约比果酱再稀一些)
BuAuZ1\]#LA [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387044.jpg[/img]
,e{ wodh*l;e#m5sm 把苹果草莓馅放进派皮内
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用先前的面团擀皮 切长条，在表面上编织网状(边缘可刷些蛋液固定面条)k0zq*L#}2v/mQ%T
　　最后在表面刷上蛋液，放进烤箱预热180度烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
NO [@MO*M"{7wi*D [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387046.jpg[/img]
Y*A\w,g7~+m:^^j 也可做成这种形状| }S}.n
　　(如图A)取两块面皮 其中一块对折用刀在中间切几刀
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BTE 　　(如图B)四个边缘都刷上蛋液，再放上苹果草莓馅
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X*Kh@"G g (如图A)把两块面皮合起來，用叉子在四个边缘压结实
"vzE/J-W*q~ 　　(如图B)最后再刷上蛋液放进预热180度烤箱烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可3L@ b:z"i]K0N
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387087.jpg[/img]

l#~0E"I\\4I/[-?2X%vH 微酸甜蜜的苹果草莓派出炉喽 ^^.....
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(\*d5fd^9~g3K 流口水没？赶快动手做做吧rqF(\k,l$q"p5j
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