hansebin 2006-9-16 14:16
甜辣琵琶鸡腿
[size=3]
7]Pcbt&M m
[img]http://www.cdol.net/info/UploadFiles/20064718454356.jpg[/img]-M*PZ~5z$Ea
琵琶鸡腿15根，锅内加热水,盐,料酒,葱,姜,大料将鸡腿煮熟，将煮熟的鸡腿控干，把控干的鸡腿放入热油锅内炸至外焦里嫩 }$m1k)f"I+D(N
甜辣酱汁是用红尖椒粒,姜粒,番茄酱制成
2Ye W TJ-z*X;Z
炸过鸡腿的油锅留热油少许,加入白糖, 烧至冒泡以上自然焦红色,千万不敢烧过了---过了就发苦啦
X4|q P$@Js,gLv
投入红尖椒,生姜，加入鸡腿翻炒
j4d
e5qZ I Y
再加入煮过鸡腿的汤少许,慢火炖入味儿
Z/T"r.rc\ i
看着锅里翻滚的甜辣汁子,想起来冰箱里还剩了些肉丸,一起炖了吧
"{ D$tO c)a3p-O
装盘: 鸡腿骨把向盘内摆放,一圈后外高内低,正好盛入丸子 [/size]
在线客服(1)