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番茄牛尾

[img]http://www.cctv.com/program/ttys/20060828/images/103917_0903d.jpg[/img]
&E8CYi7} 主料：牛尾 D(V7E{K!U)j|4C
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　　辅料：番茄、洋葱、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、花椒、香菇 -V&v/r+b5u7cDGF

2EF1e\p.j 　　调料：盐、料酒、酱油、醋、白糖 O2h2Z"N7Q@,Fb#Y"x BX1^

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E8o;U }7K,l)` ~6W9S 　　烹制方法：
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　　1、将牛尾洗净过水焯一下，捞出放入沙锅中，加入大蒜、葱、姜、花椒，香叶、枸杞、香菇，倒入适量水，加入酱油、醋、料酒，炖4个小时左右，开盖后将牛尾取出；
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　　2、坐锅点火倒油，下洋葱煸炒，加入西红柿、牛尾翻炒，加盐、糖调味即可。 -w-i$U@ ~[K
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　　特点：软烂鲜香，微酸微甜