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干煎大虾

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N| [color=#6633cc][size=2]材料：
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大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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调料： L;F*G3D8@,J}&l
料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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'BI-wx&gx ?] 1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 r;Ysace XO
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%o"a"T DL]wh [img=427,106]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071023112023738.jpg[/img] ;pV"DZA,e![(@&?
[color=#6633cc][size=2]2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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3s#{!du9v3t I 3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。[/size][/color] `8KU2eLh
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好像很好吃的样子  0B!Q)x%mNY*\!l
学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了