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学做家常菜，翠玉白菜卷

[align=center][b][color=green][size=4][b][size=4][color=limegreen]翠玉白菜卷
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这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用唷！

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c(K$}3`)JE c 材料：白菜(取叶片大的较佳)
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馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋，若有马蹄更好，因为我这里买不到:DrK_
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馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。
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4S9?+N*g.T*\;Jml5q 酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油[/color][/size][/b]
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&[A@Ku Lv7mO(_o 先把白菜整片放入锅中烫软(软了就好，别煮太久唷！)#E|:p5V)ow/?,XW-B

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_O1U8P7wH_K~k 白菜烫软后取出过冷水
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把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用。[q/EP(Sw v@?S
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4B7q)r @U7e 把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌。
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FC'?'G_x 搅拌到馅料有点粘性为止。"KDo9T8Ql_ \'l
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] Po!@J!X#XP 取一片白菜叶，上面放适量的馅料。(别放太多，易漏馅，包出来的型不好看喔！)

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z _` FT8c"R!@ 白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实唷！&NVc8?c
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aX@Dct^+i-PF [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/17/xinsimple_24212011011233712994355.jpg[/img]W%dE~wp!Y0E
白菜叶巻过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口。
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F6I#JN#C"T 最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟3PetGdL
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B VJIw 太白粉和水备用。1X+eU%n5n$S)Um

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x*dCuHMIo 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中。
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E[+r#i!m%_:P;~:` V"| [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/17/xinsimple_2721201101123596635859.jpg[/img]{5M5b S/s8u'PUo

(f?CK{um#n 把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气。
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#\3R n(I!c7r 将刚刚勾好芡的油汁淋在白菜卷上即可。
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:n.L7Ab5g4I 白菜卷切开的样子。
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X5E [[i] 本帖最后由 foxmulder 于 2009-3-30 15:27 编辑 [/i]]

看着就好吃，营养丰富。作法也不复杂。学习作一次。

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个