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冰梅子姜炆鸡翼

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2551.jpg[/img]
^4Y7`"i]G(? B [size=2][b]菜 名：[/b][/b]L_^zo?ssva2a
冰梅子姜炆鸡翼7`5p9A)uEj0B\f
[b]主 料：[/b].l6Nt Pyz
鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。hsrP!~"G
[b]配 料：[/b])o/fV \7_7M
腌料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖、生抽各2汤匙。
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g [b]做 法：[/b]1R(^)j.P au1@Yx
1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。3、烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金黄色，取出。4、将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。5、最后加入芡汁，煮滚后改用中火炆至汁浓及入味即可。
;LT"_kjKFJ_ [b]备 注：[/b].f A3uZ e'f
制作时间：30分钟
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分量：3-4人
klyR8_i:_X 若子姜不是季节，可用酸子姜代替。[/size]