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干炆姜香鸡

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2661.jpg[/img]
&oyR$b [4V:Y [size=2][b]菜 名：[/b][/b]4p0?G;[n.Y4Oc
干炆姜香鸡
~ZV)i0t [b]主 料：[/b]
M#O PJ-|;z 光鸡1只（约3/2斤），姜3两（约120克），生抽、生油各1汤匙。
{-f
A'@U+}wY [b]做 法：[/b]
tP]7Dr 1、光鸡去肺、鸡尾及肥油，洗净，起肉，切细件。

z OLHb$md$}/IP&l 2、将姜块去皮洗净，拍碎放于砂锅底，再放入鸡件及生抽、生油，捞匀。
+T.Z$Z.^"A6~ 3、将砂锅放于炉火上，加入滚水两汤匙，用最小火炆约二十五分钟，间中将鸡肉翻转三至四次，加入绍酒，即可进食。 [/size]