查看完整版本: 型男厨房----韩国泡菜炒豆干[7P]

型男厨房----韩国泡菜炒豆干[7P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　&]hav mqY

^M8p.S"LN     材料：猪瘦肉(162克)、韩国泡菜(150克)、白豆干(200克)、蒜(2瓣)、葱(1根)
,r!Hb uA!Ep5K 　　调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙))E/H6s4{"I

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[font=宋体][size=4][color=blue]1 猪肉洗净切成薄片，韩国泡菜也切块备用。[/color][/size][/font]
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#bUB#z Y} [font=宋体][size=4][color=blue]2 白豆干切成条状，葱切成葱花，蒜头剁成蓉。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热2汤匙油，爆香蒜蓉，倒入猪肉片炒至肉色变白，盛入碟中待用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 续添1汤匙油烧热，放入白豆干以小火拌炒，至其边缘呈金黄色。[/color][/size][/font] 4~A/yYqs D9si

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[font=宋体][size=4][color=blue]5 放入泡菜与豆干一同拌炒均匀后，倒入之前过油的猪肉片。[/color][/size][/font]
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D6p%b }t#Z [font=宋体][size=4][color=blue]6 加入1/3汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙盐炒至入味，洒入葱花炒匀，即可上碟。[/color][/size][/font] 1UJ L_[S9j
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[font=宋体][size=4][color=blue]x} k1s5H6L'ik;~
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　　1、白豆干先用油稍煎一下，至其边缘呈金黄色，可使白豆干口感更为烟韧、香口一些。%Ix }:a#v+vp-z
　　2、可将泡菜汁和泡菜倒下锅，与白豆干一同拌炒，洒入适量清水稍煮，以便让白豆干更吸味。uO^ i_;wd^@2e
　　3、泡菜的咸鲜味较重，应边试味边下调料，加入白糖既可以降低泡菜的咸味，又有吊味的作用。
^j+A6s+_\:R&}U 　　4、猪肉片在此菜中，只是起到提味的作用，想吃到更为嫩滑入味的猪肉片，可加入生粉和其他调料腌制，再倒入锅内过一下油。
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韩国棒子的菜不吃也罢，能做出什么样的东西来

没有吃过！但感觉好好！支持你楼主啊，谢谢分享

看样子就很下饭，用料也很普通，我们可以学着做。谢谢楼主，红心送上！:excellence