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甜秘密果酱布丁(甜品)

菜谱名称  甜蜜蜜果酱布丁
8Y-vhJ` ?;h{ 所属菜系  甜品 ``$WCB-heKY
所属类型  甜品小食
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基本特点  请阅
h0Q tA0ni\5R 基本材料  新鲜蜜桃2个，鲜奶、奶油各半杯，鸡蛋2只，鱼胶1汤匙，柠檬汁、草莓酱、芒果酱各1汤匙，草莓1个，朱古力160克。 rM\7{n
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5\q m#I:y~W1e4C:_B 　　做法：
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w)yL/C#^ 　　1、鲜桃剥皮去核，鸡蛋去白留黄，取1只蛋黄与糖搅匀，放一厚底锅内。Zh{ {&R+FbA!g
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　　2、将1/4杯鲜奶煮沸，倒入锅内用慢火煮，并不停搅动，直至成蛋糊（不煮沸）。 k+o8K{$m
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　　3、鱼胶片放入水内浸5分钟，然后加入蛋糊内搅匀，直至完全溶解。E.v K!z8`5D;X!Rk&w
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　　4、用搅拌器将1只桃打成酱，加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。n@4J7r
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xG/qE gV}"W8^m4I 　　5、将朱古力切碎，放锅内置热水上溶化，撤去热水，用木勺搅拌，倒油纸内摊开，接近干时用刀切成宽条，卷成圈置碟中，将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内，速放冰箱中冷冻。)y0B{ n"[7fJht+v

!P#G~%^dZBJ\7r 　　6、将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周，桃切成片，摆成花状，与其他果酱、草莓装饰布丁即成。