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香茄匹萨

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!|"j\9rsB%} 香茄匹萨
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原料： #G#}6q7O#c[?y

.\!Hw3tz} 面粉300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺
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6\{*A2B4K 西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 长茄子一根 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精 cts]e Ws

:{ E5?8Bm7O 备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！
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面坯做法： b0W#wDtM

L Z }'iBJc1d%J 1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。
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2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。

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:HV:g d"C'@5F0@ 3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。 B [b QEo*riY
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pizza酱做法：
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9ayf2JM+^(}h 4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 _0Cz!T s

1K h Ix$X"w.kx7q 5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。
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pizza的做法：
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%@.u&Q(Y z8q]+Z 6）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。 +cIM6b6tU S-s

a'Ok*L Mi\'u 7）随后放入玉米粒、豌豆和青椒，撒一些牛至（oregano），铺上茄子片，再撒一层奶酪。（切的薄一些，别象我这个那么厚，不好看） ;S g x8^e5dz/c9D

/{+jlC6B,Ge 8）烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。2n#W8r8K}B
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7drt5H0w0J [[i] 本帖最后由 botong000 于 2006-9-17 10:38 PM 编辑 [/i]]