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玻璃龙虾筒

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Xl&f/J*a9{/?] [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/221.jpg[/img]u;a.WzN*p*r!NcC
[b]菜 名：[/b][/b]
:EJ6k;ZwQ_.Yyfv 玻璃龙虾筒5b1XU6jJH"wl)\ RP
[b]主 料：[/b]q%s#Q|['L
龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。I!Bcf"s
[b]做 法：[/b]
'r\#iaU 1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。X8CE7y8l%x6l7Y
2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。 d9N3pPuV7H"x;g$t.z
3、将龙虾肉夹一片腿片分别酿入竹笙筒内，以上汤煨熟上碟，埋薄芡，伴以用上汤焯熟的兰远，并砌回龙虾头尾。 [/size]