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蜜汁虾

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[b]菜 名：[/b][/b]Z.hpofqb
蜜汁虾}P|Mf-cJ9_7nL;K
[b]主 料：[/b]
d$]\rq bqN 虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。k,s/R:`4?v8IH
[b]配 料：[/b] Wea)P8hge;Q+K
糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。#l%Xb3v"_
[b]做 法：[/b]W3A0zWk4TEA
1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。[/size]