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酸甜银丝虾

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[b]菜 名：[/b][/b]%S.g*X!X/q(O1Q
酸甜银丝虾
'RV1{1UlX E [b]主 料：[/b]W$OE N$S2rZd
中虾10两（约400克），粉丝1两（约40克），青、红椒3两（约120克），番茄4两（约80克），菠萝1片，洋葱粒2汤匙，蒜蓉、葱蓉各1茶匙。
z5{/TgZ7YM { [b]配 料：[/b]
!b)m/MN2wg,QW 调味料：茄汁2汤匙，白洋醋1/2茶匙，清水5汤匙。芡汁料：生粉1茶匙，生抽1/4茶匙，清水3汤匙。*]&Zk$bUs5[FU!|
[b]做 法：[/b]J4g0IZb#b
1、粉丝用水浸软；青、红椒开边去籽，切块；菠萝和番茄切粒。2、虾剪须，剔肠泥，洗净，连壳泡油，备用。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉、葱蓉、洋葱粒、番茄粒和虾略兜匀，下调味料和粉丝，盖好煮滚，下芡汁，待滚，撒上芫荽，供食。
*TX\ EJrU}G [b]备 注：[/b]
.]o-mbc,P6f 虾只以虾头饱胀，虾壳润泽，虾身没有黑斑无异味，虾头与虾身必须相连为上品。 [/size]